Les plats du jour

Plats du jour

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Bon appétit !
Mame
jeudi 13 mai 2021
Riz sauté aux œufs …….. 8 €

Ludique et exotique, voici une variante du fameux riz cantonnais, qui, à lui seul, constitue un excellent repas complet.

Très populaire et vendu souvent dans la rue, le riz sauté (ou frit) est né en Asie sous la dynastie Sui ; de multiples variations en sont issues.
Colombo de poulet …….. 10 €

Originaire d'Inde et du Sri Lanka et anciennement dérivé du Curry, le Colombo est un mélange d'épices qui a été popularisé par les colons britanniques à travers le monde. Aujourd'hui, le colombo nous fait penser aux Antilles. Ici, vous le dégusterez au poulet, accompagné d'une belle timbale de riz basmati !
Salade grecque …….. 8 €

Salade verte, tomates, poivrons, concombre, Feta, oignons rouges, olives noires.
vendredi 14 mai 2021
Couscous au poulet …….. 10 €

Le couscous est un plat traditionnel emblématique des pays du Maghreb.
Ce plat qui a traversé les frontières est un moment de partage et de solidarité.
Soupou Kandja (ragoût aux gombos) …….. 12 €

Voici l’un des plats favoris des sénégalais…. Après le tiébou dieune. Ce plat me rappelle mon enfance, rien qu’à l’odeur ; à base de fruits de mer, de gombos et d’huile de palme. Cette dernière est une huile végétale extraite par pression à chaud de la pulpe des fruits du palmier à huile, donc rien à voir avec l’huile de palme peu recommandable utilisée dans certaines industries. Soyez audacieux et essayez de découvrir d’autres saveurs venus de très loin : vous m’en direz des nouvelles ! Une compote de piment accompagne le plat.
Salade de saumon & avocat …….. 12 €

Salade verte, saumon gravlax, avocats, œufs, échalotes.
lundi 17 mai 2021
Tourte au poulet …….. 9,50 €

Une superbe tourte au poulet et légumes, cuite et servie dans une enveloppe de pâte à tarte. Connue sous diverses formes, la tourte connaît un grand nombre de variétés, et d’appellations, selon les terroirs. Vous la dégusterez accompagnée de salade verte.
Mafé d’agneau …….. 12 €

Le Mafé (ou Maafé) est un plat incontournable et commun à plusieurs pays d’Afrique de l’Ouest. C’est une sauce à base de pâte d'arachide originaire du Mali, consommée dans toute une partie de l'Afrique subsaharienne. Au Mali, « Tiga dèguè na » signifie « la sauce de pâte d'arachide ». Sa préparation peut s'agrémenter de viande ou de poisson. C'est un des plats les plus connus en dehors du continent africain avec le yassa. Il est accompagné de riz nature.
Salade de crudités…….. 7 €

salade de légumes du jour.
mardi 18 mai 2021
Gratin d’aubergines à la mozzarella …….. 8 €

Partez en Italie pour ce plat: un gratin agréablement parfumé au basilic. Ce plat ravive les papilles et nous embarque vers le sud. Je pense à nos amis végétariens, donc pas de viande ici. Ce plat existe aussi avec de la volaille et est toujours accompagné d'une salade verte pour une bonne digestion.
Yassa au poulet …….. 10 €

Issu du Sud du Sénégal, le yassa est l'un des plats préférés des sénégalais, et surtout l'un des plus connus au monde. Ce plat est à l'image de la «Teranga» (l'hospitalité) sénégalaise, il est accompagné d'un riz blanc nature.
Salade saumon gravlax & avocat …….. 12 €

Salade verte, saumon gravlax, avocats, œufs, échalotes.
mercredi 19 mai 2021
Curry vert thaï au poulet …….. 10 €

Partez en voyage le temps de déguster ce plat. Lorsque je prépare ce plat, j'ai envie d'embarquer pour la Thaïlande illico. Vous pouvez y aller en toute confiance car je ne l'ai pas épicé comme au pays: le degré de piment est de 2/10. Ce plat est accompagné d'un riz blanc nature.
Tagliatelles au saumon …… 11 €

Voici un plat de plaisir, copieux et terriblement gourmand !
Du saumon fumé frais marié à du saumon fumé mi-cuit : c'est juste délicieux.
Salade grecque …….. 8 €

Salade verte, tomates, poivrons, concombre, Feta, oignons rouges, olives noires.