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mercredi 15 mars 2023 – Riz à la viande ou Tiébou yapp

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    thiebou yapp - la table de Mame

    mercredi 15 mars 2023 – Riz à la viande ou Tiébou yapp

    12,00 €

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    Catégories : Les plats du jour, plats du jour semaine 11
    • Description

    Description

    Au Sénégal, ce plat est généralement préparé lors de grandes occasions. Il est cuisiné avec de la viande comme : l’agneau, le bœuf ou le poulet ou encore de plusieurs viandes comme le biryani indien
    «Tiep» = riz, «Tiebou» = riz avec, «yapp» = viande.
    Comme la bonne cuisine française, beaucoup de plats sénégalais ont besoin de temps pour mijoter et devenir succulentes. J’accompagne ce plat d’un riz sauté à la macédoine et d’une petite sauce aux oignons.

    agneau, poulet, oignons, poivrons, vinaigre, moutarde, olives, riz à la macédoine, épices sénégalaises

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