Description

La blanquette fait partie de la cuisine traditionnelle française. Je la fais ici dans sa version classique à la viande de veau marinée, aussi savoureuse que diététique. La garniture de légumes qui l’accompagne est de saison.

Viande de veau, légumes de saison (carottes, poireaux, champignons, céleri…), oignon, ail, crème, œufs, beurre, huile d’olive, … accompagné de riz blanc.