Description

Originaire des Balkans, la Moussaka a eu plusieurs versions. Tout le monde est d’accord : la viande c’est du mouton et rien d’autre ! Avec les aubergines du jardin et de la tomate, hop au four. Mais pourquoi alors « musaqqa’a » signifie « frais » en arabe ? Richesse de la méditerranée jusque dans ses contradictions ! Ce plat est accompagné d’une salade verte.

Aubergines, pommes de terre, viande d’agneau, oignon, tomates, ail, cannelle, muscade, miel, sauce béchamel, huile végétale