Description
Incontournable de la cuisine marocaine, le tajine désigne à la fois le plat cuisiné et le récipient dans lequel il est cuit à l’étouffée. Résultat : la viande est moelleuse et les légumes fondants… ce plat est juste délicieux
Agneau, olives, selon la saison : carottes, panais, oignons, pommes de terre, tomates, butternut/courge, courgettes, aubergines, poivrons…
