Description

Poussons encore l’audace pour aller découvrir l’un des dessert traditionnel du Sénégal : un dessert lacté et onctueux à la semoule de mil ou à la semoule de couscous. Ça ne paye pas de mine comme ça mais c’est rudement bon !
Appelé aussi « dégué », on le retrouve dans une bonne partie de l’Afrique de l’Ouest. La star de ce dessert c’est le « sow » (« lait caillé » en wolof). Ici, j’utilise mon yaourt fait maison et du fromage blanc.

yaourt maison, fromage blanc, semoule, lait, sucre, muscade ou cannelle, fleur d’oranger, beurre.