Description

C’est le cuisinier épicurien Apicius de l’Antiquité romaine qui créa le mot « lasagne ». Les lasagnes font, bel et bien, partie du patrimoine culinaire italien.
Ces dernières n’arrivent en France qu’au XVè siècle, sous le nom de “losans”.
C’est la Bologne, réputée pour sa sauce bolognaise (“ragù alla bolognese”), qui donna son nom aux lasagnes à la bolognaise.

Feuilles de lasagnes, bœuf hachée, oignon, tomates, carottes, champignons, sauce béchamel, fromage.